TRAINING HACCP
Deskripsi
Apakah anda seorang praktisi manajemen produksi makanan yang ingin meningkatkan pengetahuan soal Hazard Analysis Critical Control Points? Jika ya, maka training HACCP ini merupakan pilihan yang tepat. Pelatihan ini secara khusus dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh tentang konsep, prinsip, dan implementasi sistem HACCP dalam industri pangan.
Selain itu, pelatihan ini hadir sebab sistem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) telah menjadi standar global dalam menjamin keamanan pangan. Banyak negara mewajibkan penerapan HACCP dalam industri makanan dan minuman untuk melindungi konsumen dari bahaya kontaminasi. Bahkan, keberhasilan ekspor produk pangan sangat bergantung pada implementasi sistem ini. Maka, pelatihan HACCP menjadi kebutuhan mendesak bagi perusahaan yang ingin bersaing di pasar lokal dan internasional. Oleh karena itu, pelatihan ini menjadi penting untuk diikuti.
Lebih lanjut, pelatihan ini merupakan solusi tepat karena tidak hanya membahas teori, tetapi juga memberikan pendampingan langsung dari para profesional. Selain itu, peserta akan memperoleh pengetahuan tentang identifikasi bahaya potensial, penetapan titik kendali kritis, dan penerapan sistem pengendalian yang efektif dalam proses produksi guna menjamin keamanan dan mutu produk. Tidak hanya itu, pelatihan ini juga membekali peserta dengan keterampilan yang berkaitan dengan topik, sebagai upaya memperdalam pemahaman peserta.
Tujuan
Secara garis besar, tujuan dari pelatihan HACCP ini meliputi hal-hal berikut:
- Memahami prinsip dan konsep dasar HACCP
- Mampu melakukan analisis bahaya dan penetapan titik kendali kritis
- Meningkatkan pemahaman terhadap regulasi keamanan pangan
- Mengembangkan dokumentasi sistem HACCP yang sesuai standar
- Meningkatkan kesadaran pentingnya pengendalian mutu dalam produksi pangan
Materi
Dalam pelatihan ini, peserta akan mendapatkan berbagai materi komprehensif, antara lain:
- Pengantar keamanan pangan secara umum dan latar belakang HACCP
- Tujuh prinsip dasar sistem HACCP
- Identifikasi bahaya dalam rantai proses produksi
- Penentuan titik kendali kritis (CCP)
- Pemantauan dan tindakan korektif pada CCP
- Penyusunan dokumen dan catatan HACCP
- Implementasi dan pemeliharaan sistem HACCP
- Audit internal HACCP dan evaluasi efektivitas
- Studi kasus penerapan HACCP pada industri makanan
- Regulasi nasional dan internasional terkait HACCP
Peserta
Training HACCP sangat sesuai untuk Anda yang berasal dari kalangan berikut:
- Quality control
- Supervisor produksi
- Manajer pabrik
- Petugas keamanan pangan
- Kepala bagian operasional
- Auditor internal
- Tim HACCP perusahaan
Agar materi dapat dipahami secara optimal, pelatihan ini menggunakan metode interaktif yang aplikatif. Selain paparan materi, peserta akan diajak berdiskusi kelompok, melakukan simulasi, dan mengerjakan studi kasus. Dengan demikian, peserta dapat memahami penerapan materi secara langsung di lapangan.
Instruktur
Training HACCP akan dibimbing oleh instruktur profesional yang telah berpengalaman luas di bidang manajemen mutu pangan. Dengan kombinasi latar belakang akademisi dan praktisi, peserta akan mendapatkan wawasan menyeluruh, baik secara teori maupun praktik lapangan.
Jadwal Pelatihan Bali Training 2026
- Batch 1 : 05-06 Januari 2026 | 19-20 Januari 2026
- Batch 2 : 02-03 Februari 2026 | 18-19 Februari 2026
- Batch 3 : 09-10 Maret 2026 | 25-26 Maret 2026
- Batch 4 : 06-07 April 2026 | 27 – 28 April 2026
- Batch 5 : 04-05 Mei 2026 | 18-19 Mei 2026
- Batch 6 : 08-09 Juni 2026 | 22-23 Juni 2026
- Batch 7 : 06-07 Juli 2026 | 20-21 Juli 2026
- Batch 8 : 03-04 Agustus 2026 | 19-20 Agustus 2026
- Batch 9 : 07-08 September 2026 | 21-22 September 2026
- Batch 10 : 05-06 Oktober 2026 | 19-20 Oktober 2026
- Batch 11 : 02-03 November 2026 | 16-17 November 2026
- Batch 12 : 07-08 Desember 2026 | 14-15 Desember 2026
Tempat Pelaksanaan Pelatihan
Pelatihan ini sudah pernah diadakan di Jakarta dan Yogyakarta. Kami juga bisa menyelenggarakan di kota lain, antara lain
- BANDUNG
- BALI
- SURABAYA
- MAKASSAR
Note :
Waktu dan tempat pelaksanaan pelatihan bisa kami sesuaikan dengan kebutuhan peserta.
Investasi Pelatihan Bali Training:
- Investasi pelatihan selama DUA hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta.
- Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan di Bali Training
- Module / Hand-out
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or Backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi Photo, Block note, ATK, Etc.)
- 2x Coffee Break, 1x Lunch, & 1x Makan malam
- FREE Exclusive Souvenir
- Training Room Full AC And Multimedia
Temukan potensimu yang belum tergali. Daftar sekarang!
*Ditulis oleh Maharani Kusuma Artanti. Sebagai Content Writer yang berpengalaman sejak 2021, Maharani fokus pada penulisan konten yang informatif dan teroptimasi. Sejak awal 2025, ia mendedikasikan keahliannya untuk SEO dan visibilitas online, memastikan informasi pelatihan tersaji jelas dan mudah diakses. Terhubung dengan Maharani di LinkedIn.